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黄豆酱巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。工作原理：采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。
黄豆酱巴氏杀菌机设备特点：
1、整机采用优质sus304不锈钢制作，保证食品安全卫生；
2、温度、速度可根据工艺要求设定；
3、采用蒸汽加热，节约能源；
4、杀菌温度均一，产品品质如一；
5、98℃以内低温杀菌，食品营养元素不被破坏，保持原有口感色泽；
6、该机运行平稳，输送网带（链板）强度高，伸缩性小，不易变形，易保养；
7、可加配冷却机使产品冷却到常温，快速进入下个程序；